３月といえば卒業と・・・

今回ブログを担当させて頂く、ブルーマーリン田中です。

冬の寒さも和らぎ、暖かい季節がやってきましたね♪

とても過ごしやすくて良いのですが、花粉症の私にはつらい時期でもあります💦

私は食いしん坊担当なので、本日は旬の食材である玉ねぎ（新玉ねぎ）の話をしたいと思います。

新玉ねぎの栄養を逃さない食べ方

栄養豊富な新玉ねぎの栄養を逃さない食べ方のポイントが4つあるそうなので紹介していきます。

①空気にさらす

水ではなく、空気にさらすことで新玉ねぎの栄養を逃さず、さらに辛みを和らげることができます。

②加熱しすぎない

新玉ねぎの栄養を逃さないためには、加熱しすぎないこともポイントです。

③ビタミンB1を一緒に摂る

新玉ねぎは、豚肉や大豆などビタミンB1を含む食材を一緒に摂ると、栄養を逃さないのでおすすめです。

新玉ねぎに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1を含む食材を一緒に摂ると、疲労回復効果が期待できます。

④早めに食べる

どの食材にも言えることですが、栄養を逃がさない為にも早めに食べる事を心がけたいですね。

最後に私が良く作る一品は、「新玉ねぎと豚肉のみそ炒め」です。

豚肉のビタミンB１とお味噌が一緒に摂れるのでこの時期イチオシです♪

茎の部分も色鮮やかで見た目も良くなるので、柔かいものは一緒に料理しちゃいます😋

また、３月は出会いと別れの時期でもあり、多くの方が新しい門出に立ちそれぞれに様々な思いがあるかと思います。

ブルーマーリンでも数名の方の就労先が決まり、新しい環境への期待と不安を抱いている方がいらっしゃいます。

私達は皆さんを後押しする事しかできませんが、悩み、不安などあればいつでも話に来てほしいです。もちろん嬉しかった事のご報告も大歓迎ですよ♪

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